Bajas temperaturas reducen la producción y provocan incrementos de hasta 4 pesos por pieza en mercados locales.

Por Stephany Rodríguez

Las bajas temperaturas registradas durante las primeras semanas del año han provocado un incremento en el precio del nopal en distintos puntos del estado de Tlaxcala, donde actualmente esta verdura se comercializa entre 3.30 y hasta 4 pesos por pieza, de acuerdo con un recorrido por establecimientos fijos y semifijos de frutas y verduras.

Comerciantes señalaron que el aumento se debe principalmente a la disminución en la producción, ya que las heladas afectan el crecimiento normal del nopal durante esta temporada. En algunos puntos de venta, las bolsas con seis piezas alcanzan los 20 pesos, cuando semanas atrás se podían adquirir hasta 10 nopales por el mismo precio.

Una consumidora, identificada como Yolanda Hernández, jubilada y vecina de la capital tlaxcalteca, señaló que el encarecimiento de este producto impacta directamente en la economía familiar, especialmente para quienes lo consumen de manera habitual como parte de su alimentación diaria.

Indicó que el nopal es utilizado como una alternativa a otros alimentos de origen animal, principalmente después de las celebraciones decembrinas, por lo que su incremento representa un gasto adicional para los hogares.

Por su parte, comerciantes consultados coincidieron en que el precio podría continuar al alza si persisten las bajas temperaturas, ya que desde principios de enero el costo comenzó a incrementarse de manera gradual conforme se intensificó el frío.

Asimismo, explicaron que la calidad del producto también influye en el precio, pues algunos nopales que se ofertan a menor costo presentan daños ocasionados por el clima, lo que reduce su valor comercial y disponibilidad en el mercado.