Exige más presupuesto para el campo, apoyos a productores y la creación de dos mil talleres familiares en Tlaxcala.

Por Stephany Rodríguez

En el marco del Día Nacional del Amaranto, que se conmemora este 15 de octubre, José Perfecto Barrales Domínguez, expresidente del Consejo Estatal de Productores del Sistema Producto Amaranto, exigió mayor respaldo gubernamental al campo tlaxcalteca y propuso destinar al menos el 10 por ciento del presupuesto estatal al sector agropecuario.

En entrevista, el productor señaló que la falta de apoyos limita el desarrollo de la agroindustria local, por lo que llamó a la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros y a la coordinadora Ana Lilia Rivera Rivera a impulsar acciones para industrializar el amaranto y el maíz nativo, fortalecer la soberanía alimentaria y generar empleos en las comunidades rurales.

Entre sus principales exigencias, planteó incrementar la inversión pública en el campo, al estimar que actualmente recibe apenas el uno por ciento del presupuesto estatal, frente al 10 por ciento que considera necesario, equivalente a unos tres mil millones de pesos.

También propuso establecer dos mil talleres familiares y cooperativas en los 60 municipios de Tlaxcala, con el objetivo de transformar materias primas locales en alimentos y generar fuentes de empleo para las familias campesinas.

Barrales Domínguez manifestó que la entidad cuenta con potencial para sembrar hasta 30 mil hectáreas de amaranto y sostuvo que es necesario fortalecer los apoyos a los productores, incorporar este alimento a los programas públicos de bienestar y facilitar la instalación de infraestructura para su procesamiento.

Como parte de su propuesta, ofreció donar un terreno ubicado junto a la planta Mercedes-Benz para instalar una agroindustria, además de aportar el 50 por ciento del costo comercial de una tostadora grande con reconvertidor de calor y otra de menor capacidad, destinadas a una cooperativa campesina con participación estatal.

El productor recordó que la industrialización del amaranto y el maíz morado formó parte de proyectos planteados durante el gobierno del expresidente Andrés Manuel López Obrador, por lo que pidió retomar las iniciativas pendientes.

Asimismo, cuestionó que el Polo de Desarrollo del Bienestar en Huamantla apueste por inversión extranjera sin priorizar, desde su perspectiva, la vocación agrícola de la región. En contraste, propuso impulsar proyectos con semillas nativas, maquinaria, investigación y mano de obra nacional.

De acuerdo con Barrales Domínguez, la transformación del amaranto y el maíz nativo permitiría aprovechar la capacidad productiva de Tlaxcala, ampliar las oportunidades laborales y contribuir a atender los problemas de pobreza y acceso a una alimentación nutritiva.

Finalmente, insistió en que las autoridades estatales deben traducir el discurso sobre soberanía alimentaria en medidas concretas de inversión, apoyo a los productores e impulso a la agroindustria campesina.