Destaca la preservación y difusión de este patrimonio cultural relacionado con la molienda y el procesamiento de granos

Exaltar la relevancia histórica de Tlaxcala en la molienda y el procesamiento de granos, así como en la producción de lana, es el objetivo principal del II Encuentro Iberoamericano de Molinología, que organiza la Secretaría de Cultura del Gobierno de México a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), en coordinación con la Facultad de Diseño, Arte y Arquitectura de la Universidad Autónoma de Tlaxcala (FDAyA-UATx).

La inauguración tuvo lugar en la Sala de Profundis del Museo Regional de Tlaxcala, en donde la Licenciada Elvia Hernández Escalona, Directora de la FDAyA, acompañada por la Maestra Diana Selene Ávila Casco, Secretaria de Extensión y Difusión Cultural, destacó la importancia de involucrar a los estudiantes de Arquitectura en proyectos internacionales y en temas como la molinología, que va más allá de ver al molino como un edificio o máquina porque es un sistema completo que integra la arquitectura, el manejo del agua, el paisaje y la economía local.

En este sentido, subrayó que analizar los molinos y los conflictos históricos por el agua en Tlaxcala, permite a la juventud universitaria aproximarse al territorio desde una perspectiva multidisciplinaria y valorar la riqueza cultural propia, sin la necesidad de migrar hacia lugares externos.

En su oportunidad, la Maestra Karen Álvarez Villeda, Secretaria de Cultura de Tlaxcala, enfatizó que el gobierno estatal encabeza la protección y difusión del patrimonio cultural como un eje prioritario, y abordar los sistemas de molienda implica adentrarse en la memoria colectiva, los saberes tradicionales y el patrimonio biocultural de los pueblos.

Asimismo, detalló que a la par del programa académico, el encuentro integra la exposición itinerante El arte de moler, compuesta por lienzos de artistas nacionales y maquetas didácticas a escala de molinos de trigo y pólvora, en la que la preservación patrimonial no se limita a la conservación de recintos históricos, sino que dignifica a las personas y comunidades que mantienen viva la identidad tlaxcalteca.

Por su parte, el Licenciado José Vicente de la Rosa Herrera, Director del Centro INAH, refirió que esta jornada constituye un reconocimiento al trabajo interinstitucional que desarrollan especialistas del INAH y las unidades académicas participantes. Resaltó que Tlaxcala se posiciona como un referente único a nivel nacional e iberoamericano en el estudio de la molienda novohispana y mesoamericana.

Precisó que el programa abarca 26 ponencias magistrales, además de recorridos guiados por el exconvento Franciscano, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, y la exhacienda de San Diego, promoviendo el rescate de maquinarias e infraestructuras históricas movidas por fuerza hidráulica, eólica o mecánica.

El programa reúne a conferencistas magistrales como Julio Chocano Moreno, de España, con la ponencia «No son gigantes, sino molinos de viento»; Henry Neiza Rodríguez, de Colombia, con el tema «Molinos hidráulicos de piedra en Boyacá», y César Augusto Coaguila Calvimontes, de Bolivia, quien expondrá la conferencia «Molinos harineros, tecnología hidráulica en Cochabamba del antiguo régimen». Además, se inaugurará la exposición «El arte de moler»; habrá recorridos en el exconvento de Nuestra Señora de la Asunción y visita a la exhacienda de San Diego de San Miguel Contla en Santa Cruz Tlaxcala.

En el acto protocolario estuvieron presentes el Licenciado Juan Carlos López Suárez, Presidente Municipal de Tlaxcala; el Licenciado Fabricio Mena Rodríguez, Secretario de Turismo; la Doctora Blanca Margarita Gallegos Navarrete, Jefa interina de la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación de la ESIA Tecamachalco del Instituto Politécnico Nacional; el etnólogo Diego Martín Medrano, Director del Museo Regional de Tlaxcala; la Maestra Yolanda Dolores Terán Trillo, Coordinadora General del Encuentro, y estudiantes de la Licenciatura en Arquitectura de la UATx.

He conservado incluso la redacción original; únicamente eliminé el formato tipográfico y la viñeta.