Reconocimiento federal establece protección al producto, mientras no se detallan mecanismos de acceso ni evaluación de impacto

Por Stephany Rodríguez

Durante el diálogo circular, el secretario de Turismo del estado, Fabricio Mena Rodríguez, informó sobre la obtención de la indicación geográfica para el pulque de Tlaxcala, publicada el 24 de febrero en el Diario Oficial de la Federación.

De acuerdo con lo expuesto, el proceso inició en marzo de 2024 en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Económico, a partir de estudios técnicos y normativos respaldados por la Universidad Autónoma de Tlaxcala. La solicitud fue presentada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, instancia que otorgó la declaratoria.

El funcionario indicó que esta figura busca proteger al producto frente a imitaciones y fortalecer su comercialización en mercados nacionales e internacionales. También refirió que actualmente existen exportaciones de pulque hacia Estados Unidos.

La declaratoria comprende 25 municipios del estado donde se acreditó la producción tradicional del pulque. Asimismo, se planteó que el reconocimiento contribuye a la proyección gastronómica y turística de Tlaxcala.

No obstante, durante la exposición no se precisaron los mecanismos mediante los cuales los productores podrán acceder a los beneficios derivados de la indicación geográfica, ni se presentaron lineamientos operativos para su implementación.

Tampoco se dieron a conocer criterios de distribución de beneficios, esquemas de acompañamiento institucional o indicadores para evaluar el impacto económico y productivo del reconocimiento en el sector.

Finalmente, se mencionó la participación de productores tlaxcaltecas en eventos nacionales e internacionales, sin que se expusieran datos comparativos o métricas que permitan dimensionar resultados.