Por Stephany Rodríguez

En un esfuerzo por asegurar la calidad y seguridad del consumo de pollo en Tlaxcala, la Asociación de Pollerías de la región ha tomado medidas contundentes. Colocando lonas en el Mercado Emilio Sánchez Piedras, esta asociación se compromete a garantizar condiciones óptimas de sanidad para los consumidores.

La decisión surge tras la suspensión de varias pollerías por parte de COEPRIST debido a la detección de problemas de salud, incluyendo casos del Síndrome de Guillain-Barré en la localidad. 

La Asociación de Pollerías de Tlaxcala busca restaurar la confianza en el consumo de pollo, reafirmando su compromiso con la seguridad alimentaria y la salud pública.

Esta iniciativa demuestra el liderazgo y la responsabilidad de la asociación, que durante más de dos décadas ha sido la referencia obligada en Tlaxcala. En la entidad, ahora dan un paso adelante para garantizar que cada consumidor pueda disfrutar de pollo fresco y seguro en el Mercado Emilio Sánchez Piedras.