Por José Luis Ahuactzin

El presidente municipal de Huamantla Jorge Sánchez Jasso, encabezó la primera muestra gastronómica de diversos platillos elaborados con hongos de la región.

Con un total de 60 cocineras de la comunidad de Altamira, comunidad cercana al volcán Malinche, el alcalde impulsó la degustación de platillos con hongos que fueron recolectados de la zona boscosa.

Sánchez Jasso detalló que se trata de eliminar la mala imagen que se tiene de los hongos silvestres, y aumentar la economía de los pobladores de la región de Altamira, pues en la mayoría de casos las familias aprovechan la temporada para recolectar y venderlos en el tianguis o mercado municipal.

Por ello, ante cientos de personas que se dieron cita en Teatro al aire libre localizado en el Parque Nacional Malinche, el alcalde invitó a los asistentes a consumir este tipo de alimentos, y apoyar la economía de los pobladores.